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世界最高をめざして作ったオリーブオイル

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ずいぶん前になりますが、料理に詳しい知人から
スペインのあるオリーブオイルについて
すごく興味深い話を聞いたことがあるのです。

その話とは、
スペイン産オリーブオイルの評価が
世界的に低いことを嘆いたスペイン一の
大富豪が一念発起し、世界最高の
オリーブオイルを作るんだ!と自分が
持っているとてつもなく広大な農地に
潤沢な資金を使って最新テクノロジーの
工場を作り、国中の専門家や学者などの
英知を結集して作ったという、
すごいオリーブオイルがあるというのです。
何だか壮大で気になるではありませんか。

そのオリーブオイルは2004年から
生産されだしたにも関わらず、
世界中のグルメから高い評価を
受けているんだと・・・。

その話を聞いて以来、ずっと手に
入れたいと思っていたのですが、
最近、ふとしたことで手に入れることが
できたのです。

その名も『マルケス・デ・バルドゥエサ』
そのおためし版的な『メルラ』という2種類の
エキストラバージンオリーブオイル。
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http://jfish.jp/item/1707.html

マルケス・・はワインも有名なので
ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。
バゲットを付けたり、サラダにかけたりして
シンプルに食べるとその美味しさが
よくわかります。


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*tecolo*
by tecolo | 2015-06-11 11:28 | オイル | Comments(0)