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タグ:マカダミアナッツオイル ( 15 ) タグの人気記事

天然酵母のケーキ

tecoloでいつもご愛顧いただいているお客さま
広島県のY.Mさまからいただいたお便りをご紹介します。
『ジェリーフィッシュだより』vol.33(tecoloでお買上げいただいたお客様のお荷物に同梱してお届けしているツール)にも掲載させていただきました。

* * * * * * * * * * * *

私が毎週のように作っているレシピご紹介します。

3年くらい前からパン作りにホシノ天然酵母を使っています。
その酵母で作る「リング型で焼く天然酵母のケーキ」です。
熊崎朋子さんの本からのレシピを応用しています。
http://konasalon.nomaki.jp/about.html


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材料は 強力粉 薄力粉 きび砂糖 インスタントコーヒー 塩
       卵 牛乳 酵母  マカデミアナッツオイル
       夏ミカンピール チョコチップ ラム酒


  マカデミアナッツオイルはバターの代わりに入れています。

  石鹸を作るのにいろいろなナッツのオイルを購入していますので
  ケーキやフィナンシェの油脂は木の実のオイルを使っています。
 
  また夏ミカンピールは今年5月に萩に行き
  夏ミカンのエッセンシャルオイルを作っている工房で
  教えていただき、その後夏ミカンを取り寄せ
  せっせとピール作って保存しています。
  チョコレートを溶かしてかければオランジェットの出来上がりです。
  
  夏ミカンのエッセンシャルオイルの蒸気抽出ですが、
  和製ネロリです、3時間くらいかかりましたが
  その間ずっとネロリの香りで部屋が包まれていて
  幸せな時間でした。
  その日はみかんの花10㎏でエッセンシャルオイルは5mlでした。
  高価なはずですね。
  
  夏ミカンピールを作った時に出る表皮はネットに入れて
  お風呂に入れます(モミモミしながら入ると良い香りに包まれます)。
  果実は絞り、夏だと炭酸で割ってすっきり、美味しい飲み物です。
  もちろん夏ミカンマーマレードも作りました。 

  天然酵母ケーキですが、ほんと美味しいです。
  薄く切ってちょっと食べても満足満足です。

  バターの代わりのオイルもきっと効果大です。
  ホシノ酵母の食パンもとってもとっても美味しいですよ。

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by tecolo | 2012-12-14 13:00 | お客様から | Comments(0)

いいことだらけのマカダミアナッツオイル。

どの本をみても『マカダミアナッツオイル』はいい事がたくさん書いていますね。

めずらしい脂肪酸が含まれていることによって
からだによい影響をあたえるのだとか。


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さらっとしていて食べやすい・・
ナッツの香りがほのかにします。

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レタス、キュウリ。じゃがいもをガーリックで炒めて塩コショウ。
(ほんとはラディッシュがあったらよかった)赤カブの酢漬け。
仕上げにマカダミアナッツオイルを垂らして出来上がり。

ニュージーランド産のマカダミアナッツオイル
by tecolo | 2012-12-06 21:00 | 食べる | Comments(0)

ハワイのオイルを使って

この季節におすすめのマカダミアナッツオイル。
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ハワイから届いたお肌にも体にも嬉しいオイルです053.gif

肌の修復によいとされるパルミトレイン酸がたくさん含まれているので、
夏の紫外線ケアにも049.gif


ちなみに・・・
石鹸には食用マカダミアナッツオイルがおすすめ
お料理はもちろん食用マカダミアナッツオイル
スキンケアに使用する場合は化粧用マカデミアナッツ油
もしくはアロマテラピー用マカデミアナッツオイルを使用して下さい。

今回は食用のマカダミアナッツオイルを石鹸とお料理に使ってみました♪

マカダミアナッツオイルをふんだんに使った
夏用石鹸はさっぱりしていて気持ちが良いです!!


石鹸に使用したオイルは
マカデミアナッツオイルとオリーブオイルをベースに、
肌を紫外線から保護すると言われているシアバターを配合。


上に飾りとして散りばめたハーブは
友人からもらったハーブティーを♪

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お料理にはやっぱり常夏のハワイを味わいたくマカダミアナッツオイルを
使ってロコモコを作りました^^
ハンバーグに目玉焼き、レタス、トマトと、フライドオニオン、グレイビーソースをかけて....


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他にもこんな料理に使ってます等、
皆さんのおすすめをぜひぜひ、教えてくださいね♪


ごちそうさまでした^^
by tecolo | 2012-07-07 15:00 | tecoloの日記 | Comments(0)

ア ロ ~ ハ!

気持ちいい青空!

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ここはハワイ・オアフ島にあるOils of Aloha(オイルズオブアロハ)社です。

ご覧の通り、まったく会社らしくない外観ですが、中もこんな感じ・・・。
静かにハワイタイムが流れています。

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とってもやさしいオイルズオブアロハ社のデナ会長ご夫妻。
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こんなハワイのローカルでマカダミアナッツオイルやククイナッツオイルは作られ、
皆さまにお届けしています。

Oils of Alohaのマカダミアナッツオイル

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日本もまもなく夏の空になります。
by tecolo | 2012-06-02 15:00 | tecoloの日記 | Comments(0)

マカダミアオイルのレシピ

マカダミアナッツオイルをハワイの人たちは
どうやってお料理に使っているのかな・・・

ハワイの知人に、いくつか教えてもらったレシピから

切って混ぜてのせるだけのレシピ『カウアイHERBブルスケッタ』風
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これはわたしの家にある材料でつくったレシピ☆
トマト…1個
マカダミアナッツオイル…大さじ3
バルサミコ酢…大さじ2
ハーブソルト…小さじ1/2くらい
フランスパン…薄切りにしたもの数枚

教えてもらったレシピには
ケーパー、フレッシュなバジルも混ぜていました。
これらがあるとワンランクアップするはず019.gif

近々、食用マカダミアナッツオイルのページでも紹介しますね☆
お楽しみに。
by tecolo | 2012-05-13 15:05 | 食べる | Comments(0)